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Vitamine
A (retinol)
: impliquee dans les processus de croissance et de differenciation
cellulaires, et dans les mecanismes physiologiques de la vision.
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Vitamine
B1 (thiamine)
: en association avec l’ATP, formation d’un coenzyme intervenant dans
le metabolisme des hydrates de carbone. Facteur regulateur energetique
du glucose. Elle possede un rele dans la neurotransmission.
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Vitamine
B2 (riboflavine)
: action de coenzyme dans le metabolisme energetique cellulaire, les
systemes de respiration tissulaires et le metabolisme des
macro-nutriments. Facteur de croissance cellulaire.
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Vitamine
B3 (PP
ou niacine ou nicotinamide)
: composant des coenzymes NAD et NADP intervenant dans les reactions
d’oxydo-reduction essentielles pour le metabolisme des macro-nutriments
et la respiration tissulaire. Previent la pallagre, maladie due a une
carence en vitamine PP se traduisant par des erythemes en plaques, des
gastro-enterites, des troubles nerveux et l'inflammation de la bouche
et de la langue.
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Vitamine
B5 (acide
pantothenique)
: precurseur du coenzyme A intervenant dans le metabolisme d’oxydation
des hydrates de carbone, la neoglucogenese et la synthese des acides
gras, des sterols, des hormones steroedes et des porphyrines.
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Vitamine
B6 (pyridoxine)
: coenzyme dans le metabolisme des proteines, des hydrates de carbone
et des graisses. Previent la carence responsable d'apparition de
polynevrites dans l'ethylisme.
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Vitamine
B8 (H ou biotine)
: liee a au moins quatre enzymes, intervient dans le metabolisme
energetique dont la neoglucogenese. Previent la carence responsable
d'acidose metabolique.
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Vitamine B9 (acide
folique)
: source exogene necessaire pour la synthese des nucleoproteines et le
maintien d’une erythropoeese normale. Previent la carence
responsable
d'anemies macrocytaires.
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Vitamine
B12 (cobalamine)
: source exogene necessaire pour la synthese des nucleoproteines et de
la myeline, la reproduction cellulaire, la croissance et le maintien
d’une erythropoeese normale. Previent la carence responsable d'anemies
macrocytaires.
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Vitamine
C (acide
ascorbique)
: proprietes anti-oxydantes, essentielle pour la formation et le
maintien des substances intercellulaires et du collagene, la
biosynthese des catecholamines, la synthese de la carnitine et des
steroedes, le metabolisme de l’acide folique et de la tyrosine.
Antiasthenique.
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Vitamine
D : regulation du metabolisme du calcium et du phosphore
au niveau des os et des reins.
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Vitamine
E (tocopherol)
: proprietes anti-oxydantes empechant la formation de produits
d’oxydation toxiques et protegeant les constituants cellulaires.
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Vitamine H
(B8 ou biotine) : liee a au
moins quatre enzymes, intervient dans le metabolisme
energetique dont la neoglucogenese. Previent la carence responsable
d'acidose metabolique.
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Vitamine K1
(Phytomenadione)
: la vitamine K est un facteur de la coagulation, elle permet la
synthese de la prothrombine par les cellules du foie. Activation des
facteurs II, VII, IX, X.
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Vitamine
P : protege la permeabilite vasculaire et sert egalement
de facteur d'economie de la vitamine C.
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Vitamine PP
(B3 ou niacine ou nicotinamide)
: composant des coenzymes NAD et NADP intervenant dans les reactions
d’oxydo-reduction essentielles pour le metabolisme des macro-nutriments
et la respiration tissulaire. Previent la pallagre, maladie due a une
carence en vitamine PP se traduisant par des erythemes en plaques, des
gastro-enterites, des troubles nerveux et l'inflammation de la bouche
et de la langue.